Importação de filé de bacalhau saithe da China: projeto de viabilidade em comércio exterior

Abstract

Este projeto aborda a viabilidade da importação do produto bacalhau da espécie Saithe importado da China para a venda no mercado brasileiro mediante a empresa Kanemar. O bacalhau é utilizado para preparar diversas receitas, pois sua carne é macia podendo ser desfiada quando cozida. Existem cinco espécies de bacalhau que se diferenciam por suas características como origem, tamanho, coloração, sabor e modos de preparo. O bacalhau apresentado para o projeto é da espécie Saithe, pois o consumo deste bacalhau específico tem sido maior no Brasil devido ao seu custo/benefício nas áreas de comercialização, distribuição, supermercados e consumidores. A China tem se destacado como o maior exportador de pescados para o Brasil devido aos seus baixos custos de mão de obra e isenção de impostos. Para a garantia de um produto de qualidade, é necessário analisar os procedimentos desse alimento. Por ser um produto perecível necessita de alguns cuidados como transporte, temperatura e processamento. O presente trabalho buscou uma nova oportunidade de mercado para a empresa Kanemar Comércio Exterior Ltda, procurando um novo produto para implantar em seu portfólio, o aumento em suas vendas e a viabilidade do consumo e conhecimento do produto, pois de acordo com sua missão, visão e valores, a empresa pretende atingir um público que valorize um alimento saudável, tornar-se líder de pescado no mercado mundial, além de ética e respeito entre seus fornecedores e clientes. O objetivo do trabalho foi analisar a viabilidade de importação do Bacalhau da espécie Saithe, demonstrando suas vantagens e desvantagens e risco do processo de negociação do fornecedor externo. Aborda-se no decorrer do projeto os entraves logísticos presentes no país, suas rodovias impróprias e a má infraestrutura do porto de Santos. A determinação dos lotes econômicos, recursos e investimentos também estão citados no projeto. São apresentados todos os custos envolvidos, os procedimentos necessários para a importação desde a compra do produto até a entrega ao cliente e armazenamento, processo de reembalagem do produto, modalidades de pagamentos, INCOTERMS e todos os documentos necessários para o processo operacional de despacho aduaneiro, além de determinar a melhor estratégia para redução de custos, identificando o potencial dos concorrentes internos.This Project is about the availability of the importation of codfish Saithe Kind from China to be sold on the Brazilian market for the Kanemar Inc. The codfish is used to prepare varied recipes, because its meat is soft and it can be shredded when cooked. There are five codfish species and they are differentiated by its characteristics, like: origin, size, coloration, taste and how to prepare. The codfish presented on the project is the Specie Saithe, because it has been consumed a lot in Brazil due to its cost/benefit for commercialization, distribution, supermarket and consumers. China has excelled as the biggest exporter of fish to Brazil due to low cost of labor and tax exemption. To ensure the product quality, it is necessary analyze the procedure of the food. As a perishable food, it needs some cares as transportation, temperature and processing. This project looked for a new opportunity of market to Kanemar Comércio Exterior Ltda, in order to implant a new product on its portfolio, the sales increase and the availability of consume and a know product, because according to its mission, vision and value, the firm is looking for a public that valorize a healthy food, be leader on the world fish market, ethics and respect from suppliers and customers. The goal of the project was analyze the availability to import codfish Saithe kind, demonstrating its advantages and disadvantages and risks of the external supplier negotiation process. It is approached some logistics issues in the country, problems on the roads and the poor infrastructure of the Santos Port. The determination of economic lots, resources and investments are also mentioned on this project. All costs involved are presented, the necessary procedures for the importation since the purchasing of product until delivering it to the customer and storage, the process of repackaging the product, modalities payment, Inco terms and all documents necessary for the operational process of customs clearance, besides determine the best strategy of saving, identifying the potential of domestic competitors.